부산 동래 - 부산여행 #13 동레카페스플래시 강배전 윤드립커피

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티아라 국내 여행

 

여행을 하면서 여기까지 오는 일이 있을까 생각할 정도로 부산 안쪽까지 뒤돌아보고 있다.

 

a look at, 부산 동래커피숍

 

예상외의 이웃, 건물의 외관, 들어가는 입구부터 분위기와 커피의 맛까지 아무리 항상 당연히 그럴 것이다라고 생각되는 부분이 하나도 없었다. 에서 부산여행의 볼거리로 잘 알려진 해운대 해수욕장과 광안리, 감천문화촌 등 인근 음식과 카페를 뒤로 하고 관광객으로 잘 모르는 마을의 낙민동까지 와버렸다. look at라는 말에서 주목한 것이라는 점에서 이미 구미가 끌고 있다.

 

돈레 카페 찾기 근처에 주차를(알고) 지도상에 찍힌 주소로 걸어왔다. 처음 건물의 외관을 조사해 왔기 때문에 어렵지 않고 내부에 들어갈 수 있었다.

 

오르는 길도 「여기가 진짜라고?」라고 하는 정도의 느낌이었다.그러나 이런 집만큼 기묘하게 진짜 커피 음식이 많았기 때문에 어딘가가 오늘도 성공했다는 생각이 들었다.

 

솔직히 다른 세계에 온 것 같았다. 부산여행에서 들른 돈레카페반 내부의 인테리어는 내 취향, 빈티지와 나무, 안에 놓인 식탁과 아래의 올드 카펫 덕분에, 누군가의 집의 응접실에 놀러 온 것 같지만, 벽을 따라 늘어선 의자와 테이블의 중후한 무게가 레트로에 대한 그리고 코로 느껴지는 커피의 향기까지.

 

주문하기 전에 강배 전의 설명을 먼저 들었다. 을 선호한다고 하는데, 이것은 약하게 볶을 때 그 특징을 더 크게 느낄 수 있지만, 강하게 볶으면 신맛 대신 중량감 있는 몸과 쓴 맛을 느낄 수 있다는 것이 대략적인 포인트라고 할 수 있다.

 

특히 윤드립으로 내리면 강배전으로 볶은 콩이 더 진하고 풍부한 맛을 낼 수 있다고. 융드립이라는 말은 추출법의 하나이지만, 우리가 평소 쉽게 접하는 일반 여과지로 하는 드립이 아니라 융글로(플란넬이라고 한다) 내리는 것이라고. 지난번 제주도 여행 때 윤드립을 경험했지만, 여기서는 캔베전까지 경험할 수 있어 새로운 커피의 맛을 기대해 주문했다.

 

얼룩이 짙은 커피 가격은 5,000원. 더 짙은 커피(윤드립)는 6,000원으로 매우 싸고, 모든 메뉴가 모두 그 금액을 넘지 않는다. 방문했다. 역시 부산여행의 볼거리가 넘치는 것을 이번에 다시 한 번 깨닫는다.

 

그러니까 이 집의 커피는 한 번에 빠는 것은 어렵다.조금씩 마시면서 느끼는 것이다. ―를 스트레이트로 천천히 즐기는 듯한 인상을 주었다. 물론, 앞으로 더 많은 것을 접하면, 그 표현과 강렬함의 정도가 바뀔 수 있겠지만, 지금으로서는 나에게 매우 새로운 경험인 것은 분명하다.

 

여기 안주로 파베생 초콜릿을 조금씩 쓰다듬면 딱이다. 어쩌면 처음으로 완성되는 완벽한 조합이라고 하면 맞을까, 여기 돈레 카페에서 이 메뉴 하나라도 충분히 즐길 수 있을 것 같다.

 

소품 하나 하나 볼 수 있게 되어 사장의 취향을 더 알고 싶어지는 집. 는 손님으로 가득한 장소이기 때문에 나처럼 부산 커피 여행 온 분들은 한 번 정도 들러 강렬한 휴식 시간 경험해 보길 바란다.

 

신맛이 나는 콩이 대부분의 최근 무게가 있는 커피 한잔으로 특별한 시간을 보낼 수 있는 곳, 케이크도 맛있다고 하기 때문에 다음에 주문해봐야 한다.